Майонез ТМ Советский Провансаль в Ташкенте

Советский провансаль » был создан по технологии производства и ГОСТу 1933 г.

- отсутствуют консерванты – только натуральный консервант – уксусная кислота;
- отсутствуют крахмалы и загустители – только яичный желток;
- отсутствуют усилителей вкуса – только натуральный вкус;
- приготовлен по традиционному рецепту, поэтому содержит значительно меньше углеводов, чем современный майонез;


Контроль качества


Качественный продукт начинается с качественного сырья. Наше предприятие сотрудничает с известными фирмами-производителями, как отечественными, так и иностранными. Прием сырья осуществляет аккредитованная лаборатория. Процесс приготовления майонеза происходит в герметичных вакуумированных аппаратах производства американской компании «VOLPACK». Технологические параметры процесса приготовления так же контролируются производственной лабораторией. Майонез готовятся по «горячей технологии», то есть все компоненты входящие в состав, подвергаются пастеризации, что обеспечивает микробиологическую чистоту готового продукта. После приготовления и контроля органолептических и физико-химических параметров готового продукта, он поступает на фасовочные аппараты. Каждая партия готового продукта анализируется производственной лабораторией на соответствие.

Рецепт возрожден! Тот самый вкус, который помнят наши хозяйки...